북엇국라면 레시피

 

북엇국라면 레시피

 

 집에서 10분 만에 만드는 든든한 북엇국라면!

요즘 속이 더부룩하거나 따뜻한 국물이 생각날 때마다 나는 꼭 북엇국라면 라면을 만들어 먹다. 일반 라면과 달리 국물이 훨씬 깔끔하고 진해서 아침 식사로 숙취 해소에 딱 맞죠. 그래서 오늘은 제가 자주 만들어 먹는 북엇국라면 라면 요리법늘 공유해 드릴게요.

 재료는 간단합니다! 북어만 있으면 절반은 완성이다.

라면 한 봉지와 북어 한 줌만 있으면 된다. 국물 맛을 더 풍부하게 하고 싶다면 다진 마늘 한 작은술, 파 약간, 달걀 하나를 넣어 더욱 깊은 맛을 더하세요. 복어탕 라면의 장점은 특별한 재료 없이도 깔끔하고 시원한 국물을 즐길 수 있다는 것이다.

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 북어 향이 나는 순간, 완성이다.

먼저 냄비에 참기름을 살짝 두르고 북어를 볶습니다. 이 단계가 중요하다. 북어의 고소한 향이 올라와 국물의 베이스가 된다. 물 550~600mL 정도를 넣고 끓이다. 북어의 상큼한 향이 물에 충분히 스며들도록 한다.

김치라면 큰사발

 라면 국물과 면을 넣습니다! 감칠맛이 폭발한다.

물이 끓기 시작하면 라면 국물과 면을 넣습니다. 이때 다진 마늘을 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다. 나는 국물이 탁해지는 것을 좋아하지 않아서 중간에 거품을 걷어냅니다. 마지막 순간 직전에 파를 넣으면 풍미가 더욱 살아납니다.

 계란 넣는 시간: 취향에 따라 선택하세요

북어 국물 라면은 달걀을 넣으면 정말 완벽한 맛을 느낄 수 있다. 나는 달걀을 넣고 휘젓고, 국물이 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 부드러워질 때까지 살짝 익혀 먹는 걸 좋아해요. 달걀 하나를 통째로 넣고 반숙으로 먹어도 맛있어요. 취향껏 드세요!

완성! 북엇국의 시원함과 라면의 중독성이 한 그릇에

한 숟갈 떠서 그릇에 담으면 북엇국의 시원함이 라면 국물에 그대로 녹아들어요. 라면인데도 부담스럽지 않고 든든해요! 왜 많은 사람이 찾는지 알겠어요. 숙취 해소, 아침 식사, 야식 모두에 떡이에요.

 

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