런던여행 브리스톨 피자 맛집 Franco Manca

 

런던여행 브리스톨 피자 맛집 Franco Manca

 

런던이나 영국 브리스톨 여행 시 꼭 방문해야 할 피자 맛집 중 하나는 프랑코 난카(Franco Manca)이다. 이곳은 단순한 피자집이 아니라 영국에서 사워도우 피자를 대중화한 곳으로 유명하다. 합리적인 가격, 정직한 재료, 그리고 변함없이 맛있는 맛으로 여행객과 지역 주민 모두에게 꾸준히 사랑받고 있다. 런던이나 브리스톨 여행 중 프랑코 만카를 방문해야 하는 이유와 그 특별한 이유를 자세히 알아보겠다.

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 1. 프랑코 만카의 기원과 철학

프랑코 만만은 2008년 런던 브릭스턴에서 작은 피자집으로 시작했다. 이탈리아인 주세페 마스콜리가 설립한 그는 런던에서 흔히 볼 수 있는 즉석 도오 피자에서 벗어나 정통 이탈리아 사워도우 피자의 선구자였습니다. 사워도 우는 인공 효모가 아닌 천연 효모로 만들고 오랜 시간 발효시킨 반죽이다. 일반 피자보다 풍미가 깊고 소화가 잘 된다.

브릭스턴에서 시작한 이 작은 피자집은 입소문을 타고 인기를 얻었고, 현재는 런던, 브리스톨, 맨체스터 등 주요 도시로 확장되었다. 연쇄점으로 성장했음에도 불구하고, 합리적인 가격과 고품질 재료라는 철학을 고수하고 있다.

 2. 메뉴 및 피자 특징

프랑코 만카의 피자는 일반적인 미국식 도오 피자와는 확연히 다릅니다.

1. 사워도우 도우

* 최소 24시간 발효시킨 천연 도구를 사용한다.
* 껍질은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃하며, 한 입 베어 물 때마다 은은한 곡물 향과 발효 풍미가 느껴집니다.
* 일반 피자보다 가볍고 소화가 잘 되어 여행 중에도 즐기기 좋다.

 

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2. 간단하면서도 신선한 토핑

* 토마토소스는 남부 이탈리아에서 직송된 유기농 토마토로 만들어집니다.
* 모차렐라, 프로 볼로네, 파르미지아노와 같은 치즈는 정통 이탈리아 치즈이다.
* 고기는 영국과 이탈리아의 명성 있는 농장에서 공급받으며, 최소한의 가공 과정을 거쳐 가장 신선한 재료만 사용한다.

3. 서명 메뉴

* 2번: 토마토, 모차렐라 치즈, 앤초비, 올리브, 케이프
* 4번: 토마토, 비건 치즈, 버섯, 햄(선택 사항), 블랙 트뤼프 기름
* 오늘의 특별 피자: 매일 바뀌는 제철 메뉴로, 방문하실 때마다 새로운 맛을 경험하실 수 있다.

피자 외에도 샐러드, 블루스 캐 타, 티라미수 디저트, 포도주, 맥주늘 제공하여 피자만으로는 부족하다고 느끼시는 분들도 만족하실 수 있도록 온 힘을 다한다.

 

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 3. 런던 프랑코 만카의 매력

런던은 물가가 비싼 도시로 잘 알려졌다. 특히 도심에서 맛있는 피자는 꽤 비쌀 수 있지만, 프랑코 만만은 런던에서 보기 드문 ＂가성비 좋은 레스토랑＂ 중 하나로 손꼽힙니다.

* 피자 한 판은 보통 7파운드에서 12파운드 사이로, 런던 외식 평균 가격에 비하면 상당히 합리적인 가격이다.
* 고급 레스토랑 못지않은 맛과 편안한 분위기 덕분에 부담 없이 방문하기 좋은 곳이다.
* 브러 시장, 코벤트 가든, 킹스 크로스 등 주요 관광 명소 근처에 지점이 있어 접근성이 좋다.

인기 있는 관광지인 코벤트 가든 지점은 극장가 근처에 있어 뮤지컬 관람 전후에 식사하기 좋은 곳이다.

 4. 브리스톨 프랑코 만카의 매력

브리스톨은 런던보다 한적한 분위기를 자랑하는 항구 도시이다. 그라피티 예술가 은행 시의 고향으로 유명하며, 클리프튼 현수교와 항구 지역 같은 명소를 자랑한다. 현지 분위기와 맛있는 음식을 찾는 여행객이라면 프랑코 만카(Franco Manda)가 제격이다.

* 브리스톨 지점은 런던보다 조금 더 편안한 분위기를 제공한다.
* 대학 도시답게 젊은 인파가 많아 활기가 넘치며, 관광을 잠시 멈추고 피자와 맥주를 곁들인 가벼운 식사를 즐기기에 더할 나위 없이 좋은 곳이다.
* 정통 이탈리아 사워도우 피자를 비교적 저렴하게 맛볼 수 있어 학생과 여행객 모두에게 인기가 많다.

 5. 분위기와 서비스

프랑코 만만은 고급 레스토랑처럼 화려하지는 않지만, 현대 유럽 격식 없는 식사위 클래식한 분위기를 자랑한다. 오픈 키틴에서 피자가 구워지는 모습을 직접 볼 수 있으며, 단순한 실내장식과 따뜻한 조명이 편안한 분위기를 자아냅니다.

직원들은 전반적으로 친절하고 도움을 잘 주며, 특히 메뉴가 어려울 때 더욱 그렇습니다. 또한, 다양한 비건 및 채식 옵션을 제공하여 누구나 만족스러운 식사를 즐길 수 있다.

 6. 여행객을 위한 방문 팁

* 시간대: 런던의 인기 지점은 저녁 시간에 줄이 길어질 수 있으니 점심이나 이른 저녁 시간에 방문하는 것이 좋다. * 메뉴: 처음 방문하시는 경우, 서명 사워도우 피자와 옆 샐러드를 추천한다.
* 사 가기: 피자는 사 가기가 가능하여 호텔이나 숙소에서 편안하게 즐기고 싶은 분들께 좋은 선택이다.
* 포도주 페어링: 이탈리아 하우스 포도주와 함께 드시면 더욱 풍미가 더해집니다.

프랑코 만만은 런던과 브리스톨을 여행할 때 가격, 맛, 분위기 세 가지 기준을 모두 충족하는 보기 드문 피자 레스토랑이다. 단순히 배를 채우는 곳이 아니라, 현지 문화와 미식을 한 번에 경험할 수 있는 곳이다. 합리적인 가격에 정통 이탈리아 사워도우 피자를 제공하는 곳은 흔치 않으므로, 여행 일정에 꼭 추가해 보세요.

 요약하자면,

* 합리적인 가격에 정통 피자를 즐기고 싶은 런던 관광객이라면 꼭 가봐야 할 레스토랑
* 현지인들과 함께 편안한 분위기를 즐길 수 있는 브리스톨의 유행을 따르는 레스토랑
레스토랑마다 고유한 매력이 있다.

여행 중 특별한 식사를 하고 싶다면 프랑코 만카(Franco Manda)가 만족스러운 선택이 될 것이다.