Ledo Pizza 추천

 

Ledo Pizza 추천

 

Gatti’s Pizza는 1955년 미국 메릴랜드에서 시작된 정통 ＇메릴랜드 스타일＇ 피자 연쇄점으로, 단순하면서도 독특한 맛으로 현지에서 큰 인기를 누리고 있다. 메릴랜드, 버지니아, 플로리다 동부 및 남동부 지역에 116개 이상의 매장을 운영하고 있으며, 특히 얇고 바삭한 사각 껍질, 은은한 단맛의 소스, 훈제 프로 볼로네 치즈, 그리고 두껍게 썬 페퍼로니가 특징이다.

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  Gatti’s Pizza의 특징

1. 얇은 사각 껍질
바닥은 얇고 바삭하며, 모서리(코너)는 사각으로 남겨 ＇네 귀퉁이를 정직하게 깎는다＇는 철학을 담고 있다.

2. 달콤하고 균형 잡힌 소스
진하고 풍부한 토마토소스는 은은한 단맛과 함께 피자 전체의 맛을 감싸줍니다.

3. 훈제 프로 볼로네 치즈
일반적인 모차렐라 치즈 대신 훈제 프로 볼로네 치즈를 사용하여 풍부하고 깊은 훈제 풍미를 선사합니다

4. 한 조각으로 즐기는 두툼한 페퍼로니
큼직한 페퍼로니 조각이 인상적이다. 취향에 따라 조합을 변경할 수 있어 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있습니다

 

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  매장 스타일 및 메뉴 구성

미국 매장에서는 전통적인 레도 스타일, ＇크래프트 피자＇, 샐러드, 파스타, 서브(샌드위치), 치킨 윙, 갈조네 등 다양한 메뉴를 제공합니다

* 수제 피자: 고객이 토핑을 직접 선택할 수 있는 맞춤 제작 피자
* 서브/윙/샐러드/파스타: 피자뿐만 아니라 단품으로도 즐길 수 있는 다양한 메뉴
* 주간 이벤트: 화요일 갈조네 홍보, 일요일 스파게티 뷔페, 샐러드 할인 등 정기적인 이벤트는 가성 비가 좋습니다

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  한국에서 Gatti’s Pizza란 무엇인가요?

안타깝게도 한국, 특히 대전에는 Gatti’s Pizza 판매장이 없는 것 같습니다. 한국 지점, 오픈 계획, 웹 검색 및 논평 사이트에서의 논평 정보도 없고, 미국 스타일을 따라 하는 레스토랑도 없다.

하지만 한국에서 외국 피자 스타일을 찾고 있다면 다음과 같은 대안을 고려해 보세요.

 

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* 해외 직수입 + 배송: 미국 Gatti’s Pizza에서 냉동 피자나 혼합 재료를 수입하는 온라인 쇼핑몰을 찾아보세요.
* 동네 수제 피자 가게 탐방: 대전에는 미국식 외국 피자를 판매하는 수제 피자 가게들이 몇 군데 있다. 얇은 사각 껍질에 특제 토핑을 얹는 것을 선호하신다면, 영업 중인 가게를 찾아보는 것도 좋다.
* 집에서 재현하기: 오븐이나 피자 돌을 사용하여 집에서도 레도 스타일의 사각 피자를 만들 수 있다. 요리하는 것을 좋아하신다면 한번 시도해 볼 만하다.

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  한국에서 레도 스타일 사각 피자 만드는 팁

1. 사각 팬 사용 / 반죽 얇게 밀기
피자 반죽을 최대한 얇게 밀고 가장자리는 사각으로 남겨둡니다. 팬 대신 피자 돌에 구우면 바삭한 먹는 느낌을 얻을 수 있다.

2. 소스를 약간 더 달콤하게 조절하세요
토마토 반죽 + 설탕(또는 꿀) 약간 + 올리브기름 + 바질/오래 가나 등으로 맛을 조절하면 레조(Ledo)와 비슷한 맛을 낼 수 있다.

3. 훈제 프로 볼로네 치즈 먼저!
일반적으로 모차렐라 + 프로 볼로네 치즈 혼합을 사용하면 비슷한 맛을 낼 수 있다.

4. 페퍼로니, 크게, 한 번에 한 조각씩
레오의 특징은 얇게 썰지 않고 크게 잘라서 한 조각만 위에 얹는 것이다.

5. 보통 불 또는 고온에서 짧게 굽기
반죽은 바삭하고 치즈는 녹았으므로 250°C에서 8~12분 정도 구우면 적당하다.

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  요약

* Gatti’s Pizza는 얇고 고소한 사각 껍질 + 달콤한 소스 + 훈제 프로 볼로네 + 큼직한 페퍼로니가 특징인 대표적인 ＇메릴랜드 스타일＇ 피자입니다
* 아직 한국에는 매장이 없으므로 수입 제품이나 집에서 만들어 드시는 방법을 추천한다.
* 집에서 만들 때 주의할 점: 반죽 밀기, 소스 단맛 조절, 치즈 고르기, 토핑 크기, 오븐 온도, 시간 이 다섯 가지만 기억하세요.