시카고피자 Rosati’s Pizza

 

시카고피자 Rosati’s Pizza

 

Rosati’s Pizza는 5대째 이어져 온 전통 피자 전문점으로, 정통 시카고 스타일 피자를 자랑하는 대표적인 연쇄점이다. 오늘은 Rosati’s Pizza의 역사, 피자 스타일, 메뉴, 그리고 후기를 자세히 살펴보겠다.

블로인 - Google Play 앱

 

역사와 전통

* 기원: 1895년 나폴리 출신의 페르디난드 로사티가 미국 코니아일랜드에 이탈리안 레스토랑을 열면서 시작되었다. 1906년 시카고 테일러 거리로 이전하여 토마토소스를 얹은 ＂이탈리안 스타일 피자＂를 판매했다.
* 가족 경영 승계: 사베리오 로사티는 1927년 시카고 풀라 스키와 매디슨 근처에 레스토랑을 열었고, 그의 아들들(직, 온, 앨)은 1964년 시카고 교외(마운트 프로스펙트)에 첫 피자 가게를 열었다.

* 프랜차이즈 확장: 1979년 공식 프랜차이즈 사업을 시작하여 현재 미국 전역에 200개 이상의 매장을 운영하고 있으며, 본사 매출은 2억 달러가 넘습니다. 2018년 기준, 피자 오늘 100대 연쇄점 중 21위를 차지했다.

* 가족 간 분쟁: 1990년대 일부 가족 구성원 간에 상표권 및 도매인권, 냉동 피자 판매권을 둘러싼 분쟁이 있었지만, 결국 사업권은 합의에 도달했다.

반응형

  피자 스타일 및 차이점

Rosati’s는 네 가지 껍질 스타일을 제공한다.

1. 씐 껍질 (얇고 바삭한 클래식)
2. 이중 도오 (두 겹의 도오 + 손으로만 가장자리)
3. 스터프도 피자 (치즈와 토핑을 도루로 덮은 스터프도 피자)
4. 시카고 스타일 깊은 데 쉬 (두꺼운 가장자리와 버터를 듬뿍 바른 팬 피자)

* 시카고의 대표 메뉴인 깊은 데 쉬는 비스킷 같은 질감의 도오, 치즈 아래에 두툼한 토핑, 그리고 그 위에 소스가 얹혀 있습니다

* 체인점임에도 불구하고 신선한 재료와 가정식 요리법을 고수하며 ＂집에서 피자를 만들듯이 도오, 소스, 치즈, 토핑을 아낌없이 사용한다.＂라고 자부한다.

반응형

  메인 메뉴 및 인기 메뉴

 껍질별 대표 메뉴

* 씬 크러스트 치즈: 가볍고 바삭한 먹는 느낌을 강조한 기본 피자
* 이중 도오 치즈: 두꺼운 도루에 쫄깃한 먹는 느낌
* 시카고 스타일 깊은 데 쉬 치즈: 치즈와 토마토소스를 듬뿍 넣어 깊은 팬에 구운 두꺼운 피자
* 글루텐 자유 씐 껍질: 글루텐 자유 옵션

 

미국여행 먹어봐야할 피자 Imo’s Pizza

 스페셜 피자 (씐/이중 도오 기준)

* 패뷸러스 포: 이탈리안 소시지, 버섯, 양파, 피망
* 미트 마니아: 소시지, 미트볼, 페퍼로니, 베이컨
* 클래식 캄보: 기본 토핑 조합
* 윈디 도시: 소시지, 마늘, 양파, 자르디니 에라
* 베지 피자 / 화이트 피자 / 하와이 사람 피자 / 괴물 피자 등

 사이드 메뉴

* 모차렐라 스틱, 감자튀김, 부리도 등 간단한 애피타이저
* 파스타, 샐러드, 샌드위치(이탈리안 쇠고기 포함), 윙도 제공한다.

반응형

  고객 논평 및 평점

Thin Crust

* 한 블로거는 6/7/8/9점을 주며, 딱딱하고 약간 건조한 *크래커* 같은 반죽을 단점으로 꼽았습니다. 하지만 소시지와 소스는 훌륭하고 토핑의 품질은 만족스럽습니다.
* 한 Reddit 사용자는 ＂씬 크러스트, 지역 또는 전국 연쇄점보다 훨씬 낫다＂라고 칭찬했다.

Deep Dish

* 한 Reddit 사용자는 깊은 데 쉬 피자의 양과 맛에 만족합니다라고 말하며, 10인치 피자를 한 번에 다 먹을 수 없다고 말했다.
* 어떤 사람들은 딥 디쉬 피자가 ＂동네 레스토랑에서 뜨겁고 김이 모락모락 나는 피자를 즐기기에 좋다＂라고 말한다.

 전체 평가

* ＂편리하고, 늦게까지 영업하고, 가격도 적당해요.＂ 하지만 최고의 딥디시 레스토랑보다는 조금 더 평범하다는 의견도 있다.

  최근 트렌드

* 로사티의 씐 껍질 스타일 피자는 2025년 소매 냉동 피자 시장에서 *＂아주 얇고 바삭한 크래커 껍질＂*라는 평가늘 받으며 판매되고 있다.

 

 

Rosati’s Pizza는…

* 전통적인 가족 역사를 바탕으로 탄생한 시카고 스타일을 대표하는 체인 피자 상표다.
* 씐 껍질는 바삭하고 토핑은 신선하지만 돕는 다소 퍽퍽할 수 있다.
* 딥디시는 풍부한 양, 치즈, 소스의 조합으로 최고이며, 도심형 연쇄점치고는 꽤 괜찮다는 평이 많다.
* 메뉴 구성과 추가 보조 메뉴 구성에 충실하여 식사나 모임에 적합한 다양한 옵션을 제공한다. * 가격 대비 만족도 신선함, 접근성 등 여러 면에서 균형 잡힌 선택이다.

시카고식 풍미가 가미된 진한 피자를 원하시거나, 바삭한 씐 껍질, 다양한 보조 메뉴, 그리고 늦게까지 영업하는 편의점을 중요하게 생각하신다면 Rosati’s Pizza를 강력히 추천한다. 연쇄점이지만 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 품질과 접근성을 갖추고 있다.