글로벌 프렌차이즈 Mountain Mike’s Pizza

 

Mountain Mike’s Pizza

 

Mountain Mike's Pizza는 1978년 캘리포니아 팔로알토에서 시작하여 현재 미국 전역으로 확장하고 있는 가족식 피자 프랜차이즈이다. 오늘은 Mountain Mike's Pizza의 브랜딩, 역사, 사업 개발, 메뉴 및 확장 전략에 대해 자세히 살펴보겠다.

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 1. 브랜드 개요 및 역사

* 설립: Thomas Van Buskirk는 1978년 캘리포니아 팔로알토에 첫 매장을 열었다.

* 성장 및 인수: Chris Britt와 Ed St. Geme은 2017년 이 브랜드를 인수한 후 상당한 확장을 추진해 왔습니다.

* 경영진: 현재 CEO는 Jim Metevier이다. Chris Britt와 Ed는 공동 소유주이자 공동 회장으로서 브랜드의 전략적 확장과 안정적인 운영을 책임지고 있다.

 2. 전국 확장 및 매장 현황

* 운영 지역: 회사는 주로 미국 서부 지역에서 사업을 운영하며, 캘리포니아, 애리조나, 네바다, 오리건, 유타, 아이다호, 콜로라도, 워싱턴, 텍사스, 위스콘신 등 10개 주에 걸쳐 있다. 2023년 말까지 약 300개의 매장을 운영할 예정이다.

 

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* 2024년까지 확장: 플로리다에서 10개의 유닛 개발 계약 체결, 위스콘신, 오클라호마, 아칸소를 포함한 새로운 주요 지역 계약 체결

* 2025년 전망: 2025년 초 300번째 매장 오픈을 기념하고 2026년 말까지 400개 이상으로 확장 계획

 3. 판매 실적 및 브랜드 경쟁력

* 판매 지표:

* 2021년 시스템 전체 매출은 2억 5천만 달러, 동일 매장 매출(SSS) 성장률은 15%, 총 매출은 전년 대비 24% 증가했다.

* 2022년 시스템 전체 평균 유닛 판매량(AUV)은 110만 달러에 도달했으며, 상위 10% 매장은 180만 달러, 상위 25% 매장은 160만 달러를 기록했다.

* 디지털 전략: 모바일을 통한 디지털 판매 앱, 웹, 그리고 서드파티 플랫폼은 전체 매출의 약 1%(40~41.5%)를 차지하며, Mountain Rewards 앱 회원 수는 빠르게 증가하고 있다.

 

많이 짜지 않은 미국피자 LaRosa’s Pizzeria

* 업계 평판 및 수상 경력:

* FRANdata의 TopScore FUND Award에서 브랜드 파워와 재정 지원 우수성을 인정받았습니다.

* Entrepreneur Franchise 500, Fast Casual Top 100 Movers & Shakers에 연속 선정되어 브랜드 영향력 강화

* Newsweek의 "미국에서 가장 인기 있는 레스토랑 체인"에도 선정되었다.

 4. 메뉴 및 브랜드 특징

* 시그니처 메뉴:

* 전설적인 비스킷처럼 말아 올린 곱슬 페퍼로니

* 20인치 '마운틴 사이즈' 피자와 치즈, 그리고 테두리까지 풍성한 토핑

* 매일 직접 만드는 도우, 패밀리 스타일 애호가를 위한 메뉴
* 사이드 및 디저트: 치킨 윙, 갈릭 스틱, 디저트 등 다양한 메뉴 피자, 샐러드 바, 점심 뷔페

* 한정판 메뉴(LTO):

* '올 아메리칸 이노베이티브(All-American Innovative)' 메뉴에는 '치즈버거 피자(Cheeseburger Pizza)', '애플 오브 마이 파이 디저트 피자(Apple of My Pie Dessert Pizza)', '스파이시 히말라얀 피자(Spicy Himalayan Pizza)', '할라피뇨 낫낫(Jalapeño Not-Knots)'이 포함된다.
* 윙 라인업에는 스티키 코기(Sticky Kogi), 키킨 코리안 바비큐(Kickin’ Korean BBQ), 제스티 알로하(Zesty Aloha) 등 세계 각국의 맛이 돋보이다.

 5. 매장 경험 및 고객 전략

* 매장 디자인: 대부분의 매장은 2,500~4,000제곱피트(약 248~384m²) 규모이며, 키즈 존, 아케이드 게임, 파티룸, 대형 스크린을 갖추고 있어 가족과 스포츠 팀을 위한 커뮤니티 중심 공간을 제공한다.
* 스포츠 파트너십:

* 샌프란시스코 포티나이너스(San Francisco 49ers)의 '공식 피자' 파트너십(2025년까지 연장)을 체결했으며, 팬 프로모션 참여율은 80%를 넘습니다.
* NBA 새크라멘토 킹스 및 MLB LA 에인절스와의 협업 캠페인을 포함하여 스포츠 관련 마케팅에 적극적으로 참여하고 있다.

 6. 프랜차이즈 기회 및 신규 진입 전략

* 프랜차이즈 기회: 특히 베테랑 선수를 위한 단일 또는 다중 매장 운영 기회 제공. 반값 인센티브 제공

* 확장 지역: 서부에서 남동부 및 남동부 지역으로 확장. 플로리다, 오클라호마, 아칸소, 위스콘신, 버지니아, 조지아, 노스캐롤라이나 및 사우스캐롤라이나 등 신규 시장 적극 개발

* 전략적 성장 목표: 2025~2026년까지 미국 내 400개 이상의 매장 확보 계획. 2017년 인수 이후 성장률은 약 120%이다.

 7. 글로벌 확장

현재 미국 외 해외 확장은 공식적으로 보고된 바 없다. 모든 매장 운영은 미국에 집중되어 있으며, 공식 웹사이트나 위키피디아 등에는 미국 외 매장에 대한 언급이 없다.

 8. 요약: 글로벌 프랜차이즈 지위

| 항목 | 내용 |

| 설립 연도 | 1978년 캘리포니아주 팰로앨토 |
| 현재 운영 중인 매장 수 | 약 300개 이상(2024년 기준) |
| 운영 지역 | 캘리포니아를 중심으로 한 서부 10개 주 |
| 확장 지역 | 추가 동부 및 남동부 주 개발 중 |
| 프랜차이즈 전략 | 다중 매장 운영, 베테랑 인센티브 등 |
| 평균 시스템 판매량(AUV) | 약 110만 달러(2022년 기준) |
| 디지털 판매 점유율 | 약 40-41% |
| 해외 확장 | 아직 없음, 주로 미국에서 운영 |

 9. 향후 전망

 

* 확장 계획: 2025-2026년까지 100개 이상의 신규 매장을 오픈하여 미국 전역으로 사업을 확장할 계획이다. * 리워드 및 마케팅 혁신: Punchh 기반 리워드 앱으로 전환하여 멤버십 가입률이 450% 증가했고 고객 유지율은 55%를 넘어섰습니다.

* 커뮤니티 중심 브랜드 강화: 스포츠 프로모션 강화, 지역 사회 참여 확대, 그리고 가족 중심 매장 철학 운영은 핵심 경쟁 우위이다.

Mountain Mike's Pizza는 미국 서부 지역에서 강력한 브랜드 아이덴티티와 탄탄한 매출 기반을 구축했으며, 2020년대 중반부터 전국적으로 사업을 확장해 왔습니다. 아직 국제적인 확장은 이루어지지 않았지만, 지리적 확장 계획, 전략적 파트너십, 그리고 고객 중심 혁신을 통해 미국 내에서 국가적 브랜드로 자리매김하고 있다.