홍콩 화덕피자 Motorino 알아봐요

 

홍콩 화덕피자 Motorino

 

 홍콩 화덕 피자 레스토랑, 모 토리노

홍콩에서 정통 나폴리 스타일 화덕 피자를 찾으신다면 모 토리노는 꼭 방문해야 할 곳이다. 2008년 뉴욕에서 설립된 이 피자 전문점은 ＂뉴욕 최고의 피자＂라는 찬사를 받으며 세계적인 명성을 얻었다. 현재 홍콩을 비롯한 여러 도시에 지점을 운영하고 있다. 홍콩에서는 2013년 무점포사업에 첫 지점을 열었고, 2014년에는 완차이에 두 번째 지점을 공개하며 현지인과 관광객 모두에게 꾸준히 사랑받고 있다.

 

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 따뜻한 분위기

소호 지점은 미드 레벨 에스컬레이터 근처에 편리하게 있으며, 완창이 지점은 레스토랑과 바가 즐비한 유행을 따르는 지역인 십 거리에 자리하고 있다. 두 지점 모두 나폴리 피자 전문점 특유의 따뜻하고 격식 없는 분위기를 자아냅니다. 붉은 벽돌과 나무 톤이 어우러진 아늑한 공간은 뉴욕 본점의 분위기를 그대로 재현하면서도 홍콩의 세련된 감성을 더했다.

 정통 나폴리 요리

모토리노의 가장 큰 매력은 바로 조리법입니다. 나폴리에 맞춤 제작된 전통 화덕에서 피자를 굽습니다. 400도 이상의 고온에서 단 90초 동안 구워내 바삭한 껍질과 촉촉한 속을 완성한다. 피자 표면에 생기는 검은 점들은 ＂레오파드 프린트＂라고도 불리며, 정통 나폴리 피자의 특징이다. 얇지만 질감이 좋은 껍질은 한 입 베어 물 때마다 풍부한 맛을 선사하며, 신선한 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다.

 

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 프리미엄 재료와 다양한 메뉴

모토리노는 엄선된 재료에 큰 자부심을 느끼고 있다. 나폴리산 밀가루, 산 마를 차나 토마토, 파르메산 프로슈토 등 이탈리아 전역에서 공수한 정통 재료를 사용하여 피자를 만듭니다. 또한, 신선한 현지 재료를 사용하여 풍미를 극대화한다.

대표 메뉴는 단순하면서도 클래식한 마르게리타 피자이다. 토마토, 바질, 모차렐라 치즈, 올리브기름만으노 만들어 균형 잡힌 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 또 다른 인기 메뉴는 브뤼셀 스프라우트 피자로, 치즈, 마늘, 훈제 판체타, 올리브기름이 조화롭게 어우러진 화이트 피자이다. 뉴욕 체험 판매장의 서명 메뉴이다. 이탈리안 소시지와 버섯을 얹은 크레미니 버섯 피자, 프로세요 토와 루콜라를 곁들인 피자 등 취향에 맞는 메뉴를 선택할 수 있다.

피자 외에도 다양한 샐러드와 거부 파스 토도 준비되어 있다. 리코타 치즈와 올리브를 곁들인 비트 샐러드, 신선한 모차렐라 치즈와 구운 피망을 곁들인 애피타이저와 같은 애피타이저는 피자의 풍미를 더욱 돋보이게 한다.

 완벽한 포도주 페어링

모토리노의 포도주 페어링 또한 강점이다. ＂피자와 최고의 페어링＂으로 꼽히는 이탈리아산 그러느냐 노 포도주를 제공한다. 가볍고 상큼한 탄산이 피자의 풍부한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 또한, 다양한 이탈리아 전통 포도주, 맥주, 칵테일을 제공하여 훌륭한 페어링을 선사한다.

 브런치 및 프로모션

평일에는 비교적 저렴한 샐러드와 피자 세트 메뉴늘 제공하며, 주말에는 브런치 메뉴도 함께 제공하여 점심이나 이른 저녁 식사 장소로 인기가 많다. 사 가기 및 배달 서비스도 제공하므로 집에서 편안하게 식사를 즐기실 수 있다.

 

로마피자 Pizzeria Bonci

 고객 리뷰

모토리노는 정통 맛과 일관된 품질로 좋은 평가를 받고 있다. 특히 브뤼셀 스프라우트 피자는 ＂꼭 드셔 보세요＂라는 찬사를 자주 받습니다. 뉴욕 스타일 치즈케이크 디저트 또한 훌륭한 평가를 받으며, 만족스러운 식사 마무리를 보장한다.

하지만 홍콩의 평균 가격보다 약간 높고, 반죽의 촉촉한 질감은 개인의 취향에 따라 다를 수 있다. 일부 평론가들은 여름철 일부 레스토랑의 에어컨이 다소 부족하다고 지적하기도 한다. 그럼에도 정통 나폴리식 화덕 피자를 찾는 사람들에게는 매력적인 선택임은 틀림없다.

 요약

모토리노는 홍콩에서 정통 나폴리식 화덕 피자를 맛볼 수 있는 몇 안 되는 피자집 중 하나이다. 완벽하게 구운 반죽, 수입 이탈리아 재료, 다양한 서명 메뉴, 피자와 어울리는 포도주까지, 미식가들의 꾸준한 사랑을 받고 있다. 정통 나폴리식 피자를 경험하고 싶다면, 가격이 조금 비싸더라도 꼭 방문해 볼 가치가 있다.

홍콩 여행 가시면 무점포사업이나 완창이 지점을 강력히 추천한다. 오븐에서 갓 나온 피자를 맛보는 순간, Motoring이 왜 국제적으로 명성이 높은지 바로 이해하실 겁니다.